“美食新煮意”傳承與創(chuàng)新大賽全區(qū)總決賽舉行
8月29日上午,由西藏自治區(qū)人民政府主辦,區(qū)商務(wù)廳、區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會承辦的“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”全區(qū)總決賽在拉薩市榮耀·拉薩印隆重舉辦。
據(jù)介紹,總決賽各支參賽隊需制作菜品6道(3道傳承菜及3道創(chuàng)新菜品),規(guī)定其中一道菜必須使用組委會提供的主食材(抽簽決定)。本著公開、公平、公正的原則,大賽組委會從全國各地邀請專業(yè)評委、各省餐飲行業(yè)專家、名廚委主席、全國技術(shù)能手到拉薩擔任本次美食大賽總決賽的評委。
此次大賽為團體性賽事,共21支隊伍參賽。最終拉薩輕塵梧亭、阿里嘉樂匯大酒店參賽隊奪得團體金獎。
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