臨近中秋,一場盛大的文藝活動將在洛隆縣碩督鎮(zhèn)舉行。碩督村的市級非遺代表性傳承人、65歲的布次仁又忙碌起來。
他和二女兒央金巴珍用了兩天時間,制作了近500個當?shù)赜忻姆沁z食品——藏漢團結點心。
“每逢重大活動,我都會制作這種點心。就算沒有活動,我們也會做上幾十個,與家人和鄰居分享。”盡管忙碌了兩天,布次仁的臉上依然掛著笑容。
布次仁家的藏漢團結點心歷史非常悠久:100多年前,一位姓毛的陜西商人,常年往返于茶馬古道,他在洛隆縣碩督鎮(zhèn)認識了布次仁的外曾祖母拉旺,兩人相戀成婚,在碩督鎮(zhèn)定居下來。這位商人隨身帶著老家制作點心的模具,逢年過節(jié)便做點心給家人和鄉(xiāng)親們吃,漸漸地在當?shù)匦∮忻麣猓@門技藝也就一代代傳下來。
藏漢團結點心的制作不算復雜,將糌粑、酥油、蜂蜜、牛奶等配料調(diào)配均勻,倒入模具中壓實,成型后取出即可食用,香甜可口、軟糯化渣。在那個物資匱乏的年代,這樣的食品只有過節(jié)才能吃得到。
“小時候,我總盼著過節(jié),能吃到阿爸做的點心,小學時我纏著他把制作方法教給我,后來我又教給了兒女,這門手藝,我們家會一直傳下去?!毖虢鸢驼湔f。
布次仁在祖?zhèn)骷妓嚨幕A上,開發(fā)出了以面粉為主料的新種類,以適應不同人群的需求。而央金巴珍作為新一代的傳承人,則考慮給點心添加抹茶、芝士等新口味,并向市場推廣。
“我們想乘著現(xiàn)在的非遺熱,把點心包裝升級,作為昌都特色食品銷往其他地區(qū)。”對于未來,央金巴珍有著自己的打算。
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